ヘアサロンの高額メニュー設計、まずは「４％」の設定から！

お人好しオーナーのためのヘアサロン経営改善術をご覧いただきありがとうございます。

このブログサイトの運営をしていますサロン経営のパーソナルトレーナー 伊藤護といいます。

このブログでは、サロン経営改善のために客単価を改善していこうと考えているあなたに、ヘアサロンにおける高額メニュー設計の最初のステップについて解説していきます。

価値観を、壊してみましょう。

一般的な水準で言えば、ひとりの女性が１年間で利用するヘアサロン累計金額というのは７〜１０万円前後（15000円＊年間6回）といったところでしょうか。

ここでいう高額メニューの、「高額」がさすところは、その３倍。

年間３０万円をひとつの目安にして話を進めていきます。

顧客の２割がそのサロンの８割の売り上げを担っているという、パレートの法則はご存知でしょうか。

今回紹介する高額メニューについても、最初から全員の顧客をターゲットにする必要はありません。

まず、どの層の顧客に対して打ち出していくメニューを設計するのかを考えていきましょう。

２割 of ２割

先ほどのパレートの法則に倣うなら、サロン売上の８割を担っている２割の顧客様のなかにも、この最高額メニューを受け取る顧客様が２割はいらっしゃることになります。

といったイメージです。

現存しないメニューを設計していく上で大切なことは、

既成の価値観を排除することと、

「誰に喜んでもらいたいか」をはっきりさせることです。

最初から「そんなの無理に決まっている」と投げ出すのではなく、

あなたのサロンの「３２名」をはっきりとさせてみること。

まずは行動してみることをお勧めします。

まとめ

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